Le climat à l’épreuve des hamburgers
Avec Annie Sic, secrétaire générale de la Confédération paysanne et responsable du dossier climat et Agathe Gignoux du CIWF France (Compassion in World Farming).
L’élevage industriel a un rôle non négligeable dans le changement climatique. Pourquoi ce facteur est-il occulté ou minoré, même par les grandes organisations écologistes, au point que l’opinion publique l’ignore massivement ?